BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO

1-DUAS XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

2-DUAS XÍCARAS DE ACÚCAR

3-UMA XÍCARA DE LEITE

4-TRÊS COLHERES DE SOPA CHEIAS DE CHOCOLATE EM PÓ  

5-UMA COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ

6- SEIS OVOS

                                     COMO FAZER:

     1-BATA AS CLARAS EM NEVE,ACRESCENTE AS GEMAS E BATE NOVAMENTE,COLOQUE O ACÚCAR ,E BATA OUTRA VEZ.

     2-COLOQUE A FARINHA,O CHOCOLATE EM PÓ,O FERMENTO,O LEITE,E BATA NOVAMENTE.

     3-UNTAR UM TABULEIRO ,E COLOCAR PARA ASSAR PO APROXIMADAMENTE  40 MIN. EM FOGO MÉDIO.

     4-ENQUANTO O BOLO ASSA,FAÇA A COBERTURA COM 2 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ,1 COLHER DE MARGARINA,MEIO COPO DE LEITE ,E LEVE AO FOGO,ATÉ COMEÇAR Á FERVER. 

     5-JOGUE QUENTE SOBRE O BOLO JÁ ASSADO.

     6-E....É SÓ SABOREAR!!! ESPERO Q GOSTEM!!!

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                     Chocolé

                               (PICOLÉ DE CHOCOLATE)

                                     ANA MARIA BRAGA

                        ingredientes:

400 ml de leite

4 gemas peneiradas

200g de acúcar

50g de chocolate em pó

2g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

400ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily

               CALDA SECA:

2OOG DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

50G DE GORDURA HIDROGENADA

MODO DE PREPARO

Num  liquidificador  coloque  o  leite,  gemas,  açúcar,  chocolate  em  pó  e  bata até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio,  mexendo  sempre, até  ferver (cerca  de 5 minutos). Desligue   o fogo acrescente gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme  o fabricante) e misture bem.  Deixe esfriar. Acrescente creme de leite fresco batido em ponto  de chantilly   e misture delicadamente. Coloque a mistura em forminhas próprias  para sorvete. Você pode colocar  a mistura em copinhos plásticos para café, ou   em forminhas   de gelo  e  no centro de cada copinho ou forminha coloque   um palito para sorvete. Ou  coloque a mistura em saquinhos  para   "sacolé"   (gelinho ou geladinho). Leve  ao  freezer por cerca de 6h.

Dica: se quiser fazer o sorvete de creme basta não colocar o chocolate em pó na mistura do liquidificador!
 
Calda seca
Derreta chocolate meio amargo e gordura hidrogenada em banho-maria ou microondas. Reserve. Na hora de servir, retire os picolés do freezer, banhe na calda de chocolate meio amargo rapidamente e sirva em seguida.

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Bolo de chocolate amargo

INGREDIENTES

Massa
400g de chocolate meio amargo picado
150g de manteiga sem sal
150g de açúcar de confeiteiro
5 gemas
1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
5 claras batidas em neve

Calda
200g de chocolate ao leite picado
100ml de creme de leite fresco
20g de manteiga